Как прокалить яичную скорлупу в духовке
Яичная скорлупа может быть полезной добавкой в пищу и источником кальция, но перед употреблением ее необходимо обработать и очистить от бактерий. В этой статье мы расскажем, как правильно обработать и использовать яичную скорлупу.
- Шаг 1: Поврежденные яйца утилизируют
- Шаг 2: Промойте скорлупу
- Шаг 3: Прокалите яичную скорлупу в духовке
- Шаг 4: Продезинфицируйте яичную скорлупу
- Шаг 5: Примените яичную скорлупу
- Почему уксус растворяет скорлупу
- Полезные советы и выводы
Шаг 1: Поврежденные яйца утилизируют
Если яйцо повреждено или скорлупа имеет трещины или деформации, не стоит ее использовать. Такие яйца лучше утилизировать.
Шаг 2: Промойте скорлупу
Перед обработкой яичной скорлупы обязательно промойте ее под проточной водой. Для мойки сырых яиц можно использовать хозяйственное мыло.
Шаг 3: Прокалите яичную скорлупу в духовке
Надежнее всего прокалить яичную скорлупу в духовке при температуре 100 градусов в течение 15 минут. Это поможет убить бактерии и очистить скорлупу от лишней пленки.
Шаг 4: Продезинфицируйте яичную скорлупу
Если хотите быть уверенными в безопасности употребления яичной скорлупы, рекомендуется дезинфицировать ее. Для этого используйте теплый раствор кальцинированной соды. Налейте воду в емкость и добавьте 100-200 грамм соды на 10 литров воды. Обработайте скорлупу в таком растворе в течение 5-10 минут. Если на скорлупе есть загрязнения, их можно очистить щеточкой перед обработкой.
Шаг 5: Примените яичную скорлупу
После обработки яичную скорлупу можно использовать как источник кальция. Чтобы употребить ее в пищу, можно превратить скорлупу в порошок, используя кофейный или специальный мельничек. Полученный порошок можно добавлять в блюда или смешивать с едой.
Почему уксус растворяет скорлупу
Если вы захотите экспериментировать с яичной скорлупой, можно попробовать поместить яйцо в стакан с уксусом. Уксусная кислота растворяет углекислый кальций, из которого состоит скорлупа, и через несколько часов скорлупа полностью растворится.
Полезные советы и выводы
- Не используйте яичную скорлупу, если она повреждена или имеет трещины.
- Обязательно промойте яичную скорлупу перед обработкой.
- Прокалите яичную скорлупу в духовке при температуре 100 градусов на 15 минут.
- Чтобы быть уверенным в безопасности употребления скорлупы, дезинфицируйте ее в растворе кальцинированной соды.
- Яичную скорлупу можно использовать как источник кальция, превратив ее в порошок.
- Уксусная кислота растворяет углекислый кальций, из которого состоит скорлупа, и может быть использована для экспериментов.